Zuppa con cavolo nero

ZUPPA CON CAVOLO NERO 👌🏼


Ingredienti:

🔸 Cavolo nero: ricco di calcio, vitamina K, C ed A
🔸 Fagioli cannellini: ricchi di fibra che riduce l'assorbimento degli zuccheri e dei grassi
🔸 Pomodori pelati 🍅
🔸 Pane raffermo 🍞
🔸 Olio extravergine di oliva
🔸 Aglio e cipolla
🔸 Brodo vegetale
🔸 Sale e pepe e peperoncino 🌶️

Preparazione:

🔹Far soffriggere in olio aglio e cipolla, aggiungere i pomodori pelati e i fagioli e lasciare cuocere una decina di minuti.
🔹Aggiungere il cavolo nero ragliato a striscioline e il brodo vegetale e lasciar cuocere altri 10 minuti.
🔹Aggiungere il pane raffermo tagliato a cubetti e cuocere altri 5-6 minuti, salare e pepare a piacere.
🔹Servire con una spolverata di peperoncino se gradita.


Con questo piatto farete un pieno di salute e sostanze benefiche. E' un piatto unico saziante e a basso contenuto calorico, ideale per una cena leggera ma completa ✨